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Froschschenkel zubereitet als Delikatesse zum Essen

Froschschenkel 500g Packung

Froschschenkel 500g Packung

Wer einmal Lust auf was neues zum Essen bekommt, weiß dass es sehr spezielle Delikatessen auf der Weilt gibt wie z.B vergorener Hering in Dosen aus Schweden, eine Befruchten namens Durchgang aus Singapur, Enten-Embryonen im Ei aus den Philippinen und Vietnam, verrotteter Hai aus Island oder Milbe aus Deutschland. Eine der Spezialitäten aus Frankreich haben wir uns mal vorgenommen zu probieren. Froschschenkel aus der Tiefkühltruhe scheinen ein beliebte Delikatesse zu sein, deshalb bekommt man so was auch in großen Supermärkten in Frankreich(z.B Auchan/Straßburg). Für 500g Frosch Schenkel zahlt man ca. 4€, im Vergleich kostet eine 500g Hühnerkeulen 1,70€, 500g Seelachs Filets ca 4,50€ oder als extreme Delikatesse, Krokodil Medaillenne 500g ca. 36€.

Froschschenkel Zubereitungsvorschlag

Froschschenkel Zubereitungsvorschlag

Nach dem Aufmachen der Verpackung kommt einem gleich ein strenger Geruch in die Nase, nicht eklig aber speziell, wie Fisch nach Meer riecht haben auch Froschschenkel einen leicht sumpfigen Geruch.Viele fragen sich wie man die Schenkel zubereiten soll, wenn man nicht gerade ein Sternekoch ist oder nicht einen zur Verfügung hat, dann macht man es ganz einfach wie alles andere Fleisch was man sonst so zubereitet (z.B Hühnerfleisch, Fisch). In der Pfanne gebraten, geröstet oder frittiert, ist eigentlich jedem selber überlassen. Im Prinzip kann man die Zubereitung selber wie man will kreieren. Wir haben uns auf die ganz klassische Art der Zubereitung entschieden, und zwar einfach mit Öl in der Pfanne gebraten mit Salz und Pfeffer gewürzt. Mit ein wenig Knoblauch verringert man den strengen Geruch des Fleisches und gibt damit auch extra Würze dazu. Eine Alternative wäre aber auch wie Fried Chicken paniert mit Mehl zubereitet.

Froschschenkel Zubereitung

Froschschenkel Zubereitung

Endlich zubereitet haben die Schenkel ein Viertel ihrer Masse verloren und sind Knusprig gebraten. Beim Geschmackstest würde man sagen hat diese Delikatesse bei manchen schon wegen dem Geruch verloren. Doch mit Pfeffer, Salz und Knoblauch fertig gebraten riecht Mann kaum noch was. Der Geschmack selber ist gar nicht so streng wie man denkt, sondern es schmeckt wie Hühnerfleisch und Fisch zusammen, ist aber trotzdem speziell. Also jedenfalls könnte wahrscheinlich auf einem Grillspieß über einem Grill genauso wenn nicht sogar besser schmecken.

Froschschenkel essen

Froschschenkel essen

FAZIT: Jede Interpretation ist eine Frage des Geschmacks. Einmal probieren JA, aber auch nur weil man dann sagen kann, ich habe schon mal Froschschenkel gegessen und weiß wie es schmeckt. Könnte mir aber auch vorstellen dass es vielen Leuten gefällt.


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1 Kommentar zu „Delikatesse: Froschschenkel einfach zubereitet als Snack zum Essen“

  • Maravilloso:

    Ich dachte nicht, dass Froschschenkel so günstig zu haben sind. Denn in der Regel ist das ja, dass Essen von guten und teuren Sternerestaurants.
    Was ich empfehlen kann, sind Wachteln.

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